北京理财网平台

酒投网.酒知道“贵州八大名酒之湄窖”

酒投网官网2019-06-29 20:38:14

 

湄窖酒

拼音:Méijiào Jiǔ (Meijiao Jiu)

同义词条:贵州湄窖酒,贵州名酒湄窖酒,贵州湄潭窖酒,湄潭窖酒

 

湄窖酒

人到百年不忘情”——湄窖酒,原名湄江窖酒,产于我国名酒之乡的贵州省遵义地区湄潭县酒厂,因取湄江之水佳酿而得名。湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料,采用浓香型白酒传统生产工艺,混蒸混糟、续糟发酵,经蒸馏、储存、勾兑精制而成。具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品,备受消费者青睐。

 

1983年以来,湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号。1988年荣获国家优质酒称号,同年秋,在具有800年历史的德国莱比锡国际博览会上,技压群芳,独占鳌头,荣获唯一白酒金奖,并成为中华人民共和国外交部驻外机构专用酒。此后,相继在北京、纽约、东京等国际博览会上荣获金奖, 2001年荣获新世纪中国着名白酒品牌

 

简介


湄窖,产于贵州湄潭酒厂湄潭县城山明水秀,土地肥沃,阳光充足,气候温和,物产丰富,地宝天华,素有小花溪之称,为贵州高原有名的鱼米之乡。清澈晶莹的湄江河从湄潭酒厂内缓缓流过,弯环如眉,波光粼粼。朝有旭日初照,紫气东来,暮有斜阳余辉,渔舟晚唱。


湄潭
是有名的美酒之乡,酿酒历史悠久。据康熙《湄潭县志》所载:湄人善酿,好酒酬宾。仙人张三丰酒醉江边的故事广为流传。故湄潭为美酒之乡早已闻名于世。中国湄窖系列产品,以优质高粱、小麦为原料,采用浓香型白酒生产工艺与现代科技相结合新技术,混蒸混烧、续糟发酵,经蒸馏、贮存、勾兑精制而成。具有清澈透明,芳香浓郁,醇厚绵甜,回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品。自1983年以来,先后被评为省优、部优、国优产品;1988年荣获中国首届食品博览会金奖,并在同年莱比锡秋季国际博览会上独占熬头,荣获唯一的一块白酒金牌;1992年再次荣获首届美国国际名酒博览会金奖;1993年首家荣获全国白酒行业质量体系认证和产品质量认证证书。


  据近代史料记载,在康熙年间,人们就以稗子为原料取湄江的水酿酒,五出如掌以酿酒,酿酒便是坛中召饮,插竿糟上,沃以水,人就竿吸饮之,宾主起立揖让礼。这时候的酒,或许就是人们所说的咂酒。太平天国翼王石达开到贵州西部少数民族地区时曾饮咂酒,并写了一首有名的咂酒诗:


  万颗明珠一瓮收,


  王侯到此也低头。

 

乌龙抱起擎天柱,


  吸得乌江水倒流。


  这首诗虽非写的湄潭,但这里记载的插竿饮酒颇有之。湄潭土地肥沃,气候温和,是酿酒的好地方。


湄窖
生产工艺独特,它以本地产的优质糯高粱为原料,以小麦制成的中温大曲作糖化发酵剂,采用人工培养老窖,低温入池发酵,混蒸混烧,续糟发酵,糟和酒均按质入窖,精心勾兑而成。湄窖具有清澈透亮,浓郁芳香,纯甜甘爽,回味悠长的独特风格。在六十、七十年代曾多次被评为遵义地区名酒,1983年被评为贵州省名酒,1986年在贵州省第四届评酒会上又被评为贵州省名酒,并获得金尊奖。湄窖不仅畅销全国各地,成为宾朋喜筵,馈赠亲友的佳品,而且还进入了国际市场,受到国外消费者的欢迎。消费者赞誉它琼浆香溢四海,玉液名闻九州

湄窖特质

 

  酒液无色透明,酒香浓郁协调,入口醇甜甘爽,湄窖酒芳香浓郁,醇甜甘爽,口味协调,尾净余长。酒度55度。

 

湄窖酿造

 

  本酒选用优质高粱为原料,以小麦制成的中,高温大曲为糖化发酵剂,采用传统工艺,经人工老窖,混蒸混烧,续糟发酵,蒸馏得酒等工序,再按质陈贮,精心勾兑而成。

 

湄窖口感与入菜


                                     湄窖酒

湄窖属于浓香型大曲白酒,酒度为55度及38度两种。酒液无色透明,酒香浓郁谐调,入口醇甜甘爽,饮把回味悠长。备受各方好评,题词赞誉者不胜枚举。如湄窖香万家贵州湄窖,酒中佳酿湄窖香飘万里等,都是些陈腔滥调,不值识者一提。惟一诗云:山环水秀酒旗风,未曾举杯醇朦胧。今日饮后湄潭酒,人到百年不忘情,总算略有点意思,不是无病呻吟。


  品尝湄窖,仍以重油厚味为优先考虑,像麻婆豆腐,腐汁肉排,鱼香茄子,蒜毫腊肉,宫保鸡丁,柱侯鸡,古老肉,香酥鸭,酱爆甜鸡腿等,都很合意。当然了!如果用北京烤鸭或者香酥鸭佐酒,那是绝对错不了的。

 

特点

 

高度湄窖的特点:酒质清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽、回味悠长。


低度湄窖酒的特点:酒质清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽、回味悠长,而且低而不淡,加水加冰不浑浊。

 

湄窖酒故事


湄窖酒,产于贵州遵义地区湄潭县,因有湄江水酿成佳酿,驰名中外。当地流传着这样一个故事:很久以前,湄江河边住着一个贪得无厌的大财主,把这里的百姓当作牛马驱使,长工们都积劳成疾,痛苦不堪。有一个长工的女儿叫阿妹子,是个美丽善良的姑娘,许多小伙子都想娶她为妻。但阿妹子一心想治好长工们的疾病,于是向小伙子们宣布:谁能解除长工们的痛苦,就嫁给谁为妻。湄江边有一个龙潭湖,住着一个以酿酒为生的英俊小伙子,他目睹长工们的痛苦,经常送酒给他们喝,但却解除不了他们的疾玻一天,他正酿酒,从天上来了一位仙人,传授给他酿酒的方法。他照法酿酒,果然酿出了香味浓郁,又有舒筋活血功能的好酒,解除了长工们的痛苦。于是,阿妹子就嫁给了他,小伙子酿出的湄窖酒也名扬四海。




以上湄窖的介绍是否让您更全面的认识了湄窖呢?

酒投网.酒知道,我们一起讲讲你知道的名酒故事吧!


酒投网官方茅台自营:http://www.jiutw.com/shop/jhs.aspx

酒投网官方旗舰店:http://www.jiutw.com/shop/jhs.aspx?flg=1

更多酒投网官方产品请登录:www.jiutw.com    或扫描下方二维码哦!